🍳 Brownies de chocolate clásicos

Name: Brownies de chocolate clásicos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 9 porciones
Cuisine: Americana
Ingredients: 200 g de chocolate negro (70% cacao) troceado; 150 g de mantequilla; 200 g de azúcar; 3 huevos grandes; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 100 g de harina de trigo; 30 g de cacao en polvo sin azúcar; 1/2 cucharadita de sal; 100 g de nueces picadas (opcional); Mantequilla o papel de horno para engrasar el molde

Aprende a preparar esta deliciosa receta paso a paso

📋 Ingredientes

✓ 200 g de chocolate negro (70% cacao) troceado
✓ 150 g de mantequilla
✓ 200 g de azúcar
✓ 3 huevos grandes
✓ 1 cucharadita de extracto de vainilla
✓ 100 g de harina de trigo
✓ 30 g de cacao en polvo sin azúcar
✓ 1/2 cucharadita de sal
✓ 100 g de nueces picadas (opcional)
✓ Mantequilla o papel de horno para engrasar el molde

⏱️ Información

Pasos:10

Ingredientes:10

Preparación:PT15M

Cocción:PT25M

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👨‍🍳 Preparación

1
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa un molde cuadrado de 20 x 20 cm o fórralo con papel de horno.
2
En un recipiente resistente al calor coloca el chocolate troceado y la mantequilla. Derrítelos al baño María o en intervalos cortos en el microondas, removiendo hasta obtener una mezcla lisa y homogénea. Deja entibiar 2-3 minutos.
3
En un bol grande bate el azúcar con los huevos hasta que la mezcla esté brillante y algo espesa. Añade el extracto de vainilla y mezcla.
4
Incorpora la mezcla de chocolate y mantequilla templada a los huevos y azúcar, mezclando con una espátula con movimientos envolventes hasta integrar.
5
Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal sobre la mezcla y remueve con cuidado hasta que no queden grumos. No batas en exceso para mantener la textura densa de los brownies.
6
Si deseas, añade las nueces picadas y mezcla suavemente para distribuirlas.
7
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
8
Hornea durante 20-25 minutos. La superficie debe formar una costra y el interior mantenerse húmedo; al pinchar con un palillo debe salir con algunas migas húmedas (si prefieres más hecho, hornea 2-5 minutos más).
9
Saca del horno y deja enfriar en el molde sobre una rejilla. Para un corte más limpio, deja que se enfríen completamente antes de desmoldar y cortar en porciones.
10
Sirve los brownies solos, con helado de vainilla o espolvoreados con azúcar glas según prefieras.

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